녹두는 몸 속 열독을 없애 주며 염증성 질환을 소염시킨다고 알려져 있다. 피부 미백효과가 있어 화장품 재료로도 사용한다. 콩 중에서 아연 함량이 비교적 많아 인슐린 작용을 높이므로 당뇨병 환자에게 좋다. 하지만, 녹두는 몸을 차게 하는 성질이 있으므로 몸이 냉한 사람은 피하는 것이 좋다.

 팥

붉은색, 흰색, 얼룩색 등 종류가 다양하나 붉은색 팥이 일반적이다. 주성분은 탄수화물인 녹말이다. 비타민B1 함유량이 현미보다 많아 예로부터 각기병의 특효약으로 사용되었고, 그 밖에 비타민 A·B2, 니코틴산, 칼슘, 인, 철분, 식이섬유 등이 많이 들어 있어 전체적인 영양 균형이 뛰어나다.

 땅콩

두뇌를 위한 최고 간식으로 손꼽힌다. 땅콩 100g 중에는 단백질 25g, 지질 47g, 탄수화물 16g이 들어 있는데, 땅콩의 올레산은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰 주고, 땅콩 속껍질에 많이 들어 있는 나이아신을 비롯한 비타민B군은 간 기능을 도와 숙취해소에 좋으며 피로회복에도 도움이 된다.